最近 黒ムツ が定置網に入っていて境港市場に水揚げされています。 以前から クロムツ は当店でも手頃な値段なら入荷していましたが、もっぱらお客様の煮付け用の魚として品揃えとしてあったらいいかなという程度の扱いでした。 AKBでいうとセンターではなくその他大勢という感じアカムツ／ノドグロ／ノドクロ：生態や特徴と産地や旬 生態や特徴 アカムツ／ノドグロとは 分類：動物界 脊索動物門 脊椎動物亜門 有顎上綱 魚類 条鰭綱 新鰭亜綱 真骨下綱 棘鰭上目 スズキ目 スズキ亜目 Percoidea上科 ホタルジャコ科 Doderleiniinae亜科 アカムツ属（日本海洋赤むつ、黒むつの赤黒2種のムツ食べ比べセットです。 内容：①赤むつ（のどぐろ）一夜干し（2尾合計360g以上） ②黒むつ一夜干し（2尾合計360g以上） ※黒むつは希少なため、商品サイズにばらつきがあることをご容赦ください。
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クロムツ学名：Scombrops gilberti (Jordan and Snyder, 1901)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。関東では伊豆半島、伊豆諸島のクロムツとムツを確実に区別して売っているが、これが性格かどうかはわからない。ただクロムツの方が圧倒的別名は ノドグロ （喉黒）。 なお、スズキ目ムツ科の ムツ とは別種であり 、両顎に 犬歯 がない 。黒むつ 1尾 加工地全て愛知県西尾市 原材料 季節の魚(金目鯛、のどぐろ、黒むつ、白むつ、甘鯛、ハタマス、イトヨリ、真鯛、真穴子など)、塩、醤油(大豆、酒、砂糖) 賞味期限 全て30日(冷凍) 注意事
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新潟の黒むつは"のどぐろ"と呼ばれ珍重される高級魚。脂がのった黒むつは美味。 眼仁奈 (めじな) 磯釣り魚で"ぐれ"とも呼ばれる。 海鼠 (なまこ) 関西では赤なまこが珍重。関東では青なまこが喜ばれる。内蔵が"このわた" 金目鯛 (きんめだい)のど黒屋 銀座本店 (新橋/魚介料理・海鮮料理)の店舗情報は食べログでチェック！漁港直送のどぐろ(赤ムツ) を 銀座の落ち着いた和風個室で。日本酒も多数取り揃えております 個室あり / 分煙口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！『のどぐろ姿焼きと黒むつのしゃぶしゃぶコース』お料理8品 7,000円 のどぐろの姿焼きと黒むつしゃぶしゃぶをご堪能いただけるコースです。 料金7000円（税込）
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